スペシャルティコーヒー焙煎業者向けフィルターペーパーのニーズ

スペシャルティコーヒーの焙煎業者は、豆がグラインダーにかけられるずっと前から、つまりフィルターペーパーから素晴らしいコーヒーが生まれることを知っています。適切なペーパーを選ぶことで、焙煎ごとに苦労して引き出した繊細な風味を、一杯一杯に閉じ込めることができます。Tonchantでは、世界中の焙煎業者の厳しい基準を満たすフィルターペーパーの開発に10年以上を費やしてきました。

流量と一貫性が重要な理由
お湯がコーヒー粉に接触するとき、適切な速度で流れなければなりません。速度が遅すぎると抽出過多になり、苦味やエグ味が目立ってしまう可能性があります。速度が速すぎると、薄く、物足りない味になってしまいます。Tonchantのフィルターペーパーは、均一な孔径と正確な通気性を実現するよう設計されています。つまり、一枚一枚のフィルターペーパーから毎回同じ流量が得られるため、焙煎度合いや産地に関係なく、最適な抽出比率を維持できます。

風味の透明度を保つ
繊細なドリップコーヒーを台無しにするのは、カップ内の微粒子や沈殿物です。Tonchantのフィルターは、高品質の木材パルプ（多くの場合、竹やバナナ麻繊維をブレンド）を使用し、不要な粒子を捕らえながら、エッセンシャルオイルとアロマは通過させます。その結果、テイスティングノートを濁らせることなく、クリーンで明るい味わいのコーヒーが生まれます。フローラルなエチオピアの品種から、フルボディのスマトラブレンドまで、数多くの焙煎業者がTonchantのペーパーを信頼し、あらゆるコーヒーの味を引き立てています。

あらゆる醸造スタイルに合わせたカスタマイズ
シングルオリジンのテイスティング、バッチブリュー、ドリップバッグのサシェなど、Tonchantはお客様のニーズに合わせてフィルターペーパーをカスタマイズいたします。手動のドリップオーバー用の円錐型フィルター、大量生産用の平底バスケット、小売・接客業向けのカスタムカットドリップバッグなど、幅広い選択肢をご用意しています。漂白・未漂白のフィルターをご用意しており、厚さは高速抽出用の超薄手から、透明度の高い厚手まで幅広く取り揃えています。最小ロット数が少ないため、小規模焙煎所でも大量の在庫を抱えることなく新しいフォーマットをテストできます。

環境に優しい素材と認証
今日の消費者は、味覚と同じくらいサステナビリティを重視しています。だからこそ、TonchantはFSC認証パルプを使用し、植物由来PLAを使用した生分解性ライナーを提供しています。当社のフィルターはOKコンポストおよびASTM D6400規格に準拠しているため、焙煎コーヒー豆を自信を持って環境に配慮した製品として販売できます。私たちは、包装とカップの両方における廃棄物の削減に取り組んでいます。

完璧を目指すパートナーシップ
上海工場では、すべてのフィルターバッチを厳格な品質管理体制（原材料検査、細孔均一性試験、実地醸造試験）で検査しています。最初の試作品から最終納品まで、Tonchantはすべてのシートの一貫性と性能を保証します。Tonchantをお選びいただくと、単なるフィルターペーパー以上のものをご提供いたします。焙煎工場の評判向上に尽力するパートナーとして、Tonchantはお客様をサポートいたします。

コーヒー体験をさらに高めてみませんか？スペシャルティロースター向けに設計されたカスタムフィルターペーパーソリューションについては、Tonchantまでお問い合わせください。フィルターひとつひとつで、極上の一杯を淹れましょう。